Isang napakalaking pastillas na may sukat na 10 talampakan ang naging sentro ng atensyon sa Bestival Feast, isang espesyal na pagpapakita ng pinakamasasarap na lokal na lasa ng Bulacan, na ginanap sa SM City Baliwag noong Agosto 23 bilang bahagi ng kampanyang Celebrate Bestival ng SM.
Ang Cristy’s Pastillas, isang lokal na tatak mula sa San Miguel, Bulacan, ay gumamit ng hindi bababa sa 180 litro ng purong gatas ng kalabaw upang makagawa ng mga higanteng pastillas.
Ang kahanga-hangang culinary showcase ay nagbunga ng 4,000 servings, na ipinamahagi nang libre sa mga mamimili, na nagbigay sa kanila ng pagkakataong matikman ang isa sa mga paboritong lokal na pagkain ng Bulacan.
Ang pastillas, na kilala rin bilang pastillas de leche, ay isang paboritong kendi na gawa sa gatas mula sa Bulacan, na tradisyonal na kinakain bilang panghimagas o panghimagas pagkatapos kumain.
Makukuha sa iba’t ibang anyo, kabilang ang malambot, matigas, toasted, at filled pastillas, ang napakasarap na pagkain ay patuloy na sumasalamin sa mayamang pamana sa pagluluto ng Bulacan.
Tradisyonal na ginagawa gamit ang gatas ng kalabaw o baka, ang mga pastillas ay nananatiling paborito ng mga lokal at turista.
Kasunod ng pagbubunyag ng mga higanteng pastillas, pinangunahan ni Joy Joaquin ng Borlas de Mayumo, isa sa mga lokal na tindahan na lumilikha ng Borlasde Pastillas—kilala rin bilang pabalat, ang tradisyonal na sining sa paggupit ng papel ng San Miguel, Bulacan—ang isang demonstrasyon ng pagbabalot ng pastillas para sa mga piling mag-aaral mula sa BaliwagNorth Central School at Baliwag South Central School.
Higit pa sa higanteng pagtatanghal ng pagkain, nagpapatuloy ang pagdiriwang ng SM ng mga lokal na lasa ng Bulacan sa SM City Marilao, SM City Baliwag, at SM Center Pulilan sa pamamagitan ng Bestival Foodie Deals, na nagtatampok ng iba’t ibang espesyalidad ng probinsya at mga produktong lutong-bahay.
Itinatampok ng inisyatibo ang mga lokal na MSME at ang kanilang mga eksklusibong handog at promo habang tumutulong na ipakita at pangalagaan ang mayamang tradisyon sa pagluluto ng Bulacan.
